紫薯新吃法 没想到紫薯还能这么吃

紫薯中含有丰富的蛋白质,淀粉,膳食纤维,果胶,氨基酸,维生素以及多种微量元素,并且紫薯与红薯相比,紫薯还富含了花青素以及微量元素硒和铁元素。今天来教你们几招简单又容易上手的做法,学会了赶紧动起来哦~

紫薯新吃法 没想到紫薯还能这么吃

紫薯山药粥

紫薯新吃法 没想到紫薯还能这么吃

食材:紫薯4个、山药1根、大米1杯。

做法:

1、大米淘好浸泡半小时,紫薯山药分别去皮切小块。

2、锅中加水至刻度1,将大米放入选择煮粥键煮粥。

3、煮30分钟时候,加入紫薯山药块,再煮60分钟,并不断搅拌。

4、最后剩5分钟时,加入冰糖煮即可。

紫薯牛奶糕

紫薯新吃法 没想到紫薯还能这么吃

食材:紫薯、鱼胶粉、鲜奶360g、砂糖。

做法:

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。

3、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟(过程要不断搅拌避免粘锅烧焦)。

4、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固即可。

糯米紫薯糕

紫薯新吃法 没想到紫薯还能这么吃

食材:糯米、紫薯、白芝麻。

做法:

1、糯米洗净,提前泡4小时,泡好的糯米沥干水分,高火隔水蒸15分钟。

2、紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。

3、蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻;取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。

4、在糯米饭上铺上紫薯泥,再铺一层糯米饭在紫薯泥上,冷却。

5、取出凉糕,将紫薯糕切成厚片,即可。

紫薯甜汤

紫薯新吃法 没想到紫薯还能这么吃

食材:紫薯、冰糖、红豆沙。

做法:

1、紫薯洗净,削去外皮,切成小丁。

2、将冰糖放入小锅中,加入600毫升清水,烧开煮至冰糖完全融化。

3、放入切好的紫薯小丁煮烂,加入红豆沙搅匀,离火。

4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀,成奶昔状即可盛入杯中。

紫薯银耳粥

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食材:银耳、紫薯、葡萄干、冰糖。

做法:

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮。

2、银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用。

3、将银耳放在锅中大火煮开,再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干,大火煮开,转小火熬煮10分钟。

4、紫薯银耳羹粘稠即可关火,热食或自然冷却后再食用皆可。

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