蔓越莓奶酥的做法

蔓越莓奶酥的做法

家里的烤箱一直都是家庭用的,如果量产东西,都要同时开几台烤箱进行,不管从电费和位置来说,都是占据非常大。 而这次的高比克风炉的降临,无疑是给我解决一大问题,。 其实很早就听说这个牌子,做得高端,上档次,在很多烘焙店都能看到它的身影, 能一次烘烤4盘,出产量高,而且每一盘都烤得很均匀,想要做私房的,选高比克,准没错

By 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 奶粉 20克
  • 低筋面粉 190克
  • 黄油 100克
  • 细砂糖 50克
  • 蛋黄 3个
  • 蔓越莓 40克

做法步骤

蔓越莓奶酥的做法

1、准备好所需材料

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2、黄油软化,用电动打蛋器搅匀,然后加入细砂糖

蔓越莓奶酥的做法

3、分两次加入蛋黄,继续用打蛋器打发

蔓越莓奶酥的做法

4、打到黄油颜色变浅,体积变大即可

蔓越莓奶酥的做法

5、加入过筛的低筋面粉,拌匀

蔓越莓奶酥的做法

6、然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀(买回来的蔓越莓干比较大,需要提前切成小块),然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

蔓越莓奶酥的做法

7、然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀(买回来的蔓越莓干比较大,需要提前切成小块),然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

蔓越莓奶酥的做法

8、用小刀切成小块,大小均匀

蔓越莓奶酥的做法

9、放入烤盘上,刷上蛋液

蔓越莓奶酥的做法

10、上下火165度,烤25分钟

蔓越莓奶酥的做法

11、烤箱用的是高比克T45风炉,总共烤了4盘,一盘蔓越莓奶酥,原味淡奶油曲奇,巧克力曲奇

蔓越莓奶酥的做法

12、烤至金黄即可

蔓越莓奶酥的做法

13、这是原味淡奶油曲奇

蔓越莓奶酥的做法

14、巧克力淡奶油曲奇

小贴士

1、因为一炉总共烤了3种饼干,上面的方子是其中的一种蔓越莓奶酥,如果想要淡奶油曲奇的方子,可以看吾爱之前的帖子,都有发过哦

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